赶紧盖上锅盖，让水充分的与锅中小白胖发生反应。
里头发出的声音，宛如一部复杂的戏曲，你方唱罢我登场，噼里啪啦，哧啦哧啦。
没过一会儿，隐约闻到一股面皮的焦香味儿。
这个时候，一掀开锅盖——白色蘑菇云升腾而起，锅贴就跟一弯弯月牙儿似的。
把锅贴翻个面，露出底下金黄色的面皮，盖上锅盖，再煎小会。
刚出锅的锅贴，两面金黄，乍一看有点像是炸饺子。
一口咬下，咔嚓咔嚓脆。
每一口都能听到那酥脆的面皮在口中轻轻碎裂的声响，酥到掉渣，且里头的牛肉馅儿还会溢出汤汁。
底部面皮焦脆，有褶子的面皮封口处有嚼劲，而柔软的肚子一口爆汁，可内陷却不松散，是成丸的肉馅。
锅贴的重重口感，吃过一次，保准就会记得这味道。
“呀，夹破皮漏汤汁了。”瑶
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