用菊苣叶片做容器,在每片叶盏里。
或放了火腿薄片、鱼子酱、虾仁、黑胡椒牛排粒的菜肴。
熟吃的菊苣,或焗、或烤、或猛火爆炒,摆盘也很上档次。
黄总因为独享了两月多月的黑珍珠草莓,都不拿自己当客人了,竟然还帮尤语张罗起来:
“难得尤总请我们吃一顿大餐呐,大家可都别客气,炒熟了的菊苣菜可得趁热吃。”
“菊苣,还是生吃最不破坏里面的营养成分!咱就爱它这一点点的苦味,开胃!”某岛酒店的采购总监,取了一片叶子,优雅的放进口中,咀嚼的时候还微微眯了眯眼,表情很是享受状。
星浩集团的板长大泷佐菜,喜欢鱼子酱配菊苣,鱼子酱爆裂开后的咸腥配上这菊苣的苦中回甘,绝美!
九成以上的酒楼宾馆之前没有料理过菊苣菜系,只是被奥运蔬菜的光环给吸引了来。
这
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